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陶瓷刀怎么樣

陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成,故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”,作為現代高科技的產物,具有傳統金屬刀具所無法比擬的優點;采用高科技納米氧化鋯為原料,因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”,它的高雅和名貴可見一斑。

陶瓷刀的優點

第一,硬度高,陶瓷刀的第一大優點,就是耐磨性相對于其他材料的刀具要好,買了一把陶瓷刀以后,您是終身不需要擔心磨刀問題的。

第二,超耐用,無論是在實體店家還是電子商城,我們花費幾百甚至幾千元買回來的刀具,都希望它能用的越久越好,一般來說,陶瓷刀的耐用度比傳統刀具高幾倍,一些品牌較好的陶瓷刀,其耐用度甚至可以達到普通刀具的幾十倍。

第三,耐腐蝕,傳統的金屬刀具都會發生一定程度的銹蝕,有些品牌好的,比如德國的雙立人,可能發生銹蝕的時間要更長一點。因為空氣中的氧氣會和金屬表面發生氧化反應,食物中的酸堿成分也會和刀面發生不同程度的酸堿反應,而陶瓷刀具,是不會被氧化,也不會和酸堿溶液發生任何反應的,這就是為什么陶瓷刀會如此抗腐蝕了。

第四,韌性好,就陶瓷刀的韌性而言,我們可以參照以下一組數據,經檢測,鋼的比重為8.5,鈦合金的比重為4.5,而陶瓷刀的比重為6.5,由這些數據可以看出,陶瓷刀在進行切削食物時,它的性能超過了鈦合金的刀,而且還比鋼刀鋒利,經檢驗可達鋼刀的60倍還多。

第五,強抑菌,由于陶瓷刀的密度大于普通的鋼刀,其表面分子的排列更加緊密,這樣的構造,細菌不易在表面繁殖,能做到有效抑菌的作用。

陶瓷刀好用嗎

陶瓷刀質地堅硬,比較適合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不會和食物中的酸堿成分反應,能最大程度地留住食物的鮮味和營養。

但是如果用陶瓷刀砍骨頭的話,那不銹鋼的刀具可能更適合,因為陶瓷刀雖質地堅硬,但是其抗摔程度還是不如鋼刀,砍骨頭等堅硬塊大的食物時,恐怕還是不銹鋼刀更適合一些。

陶瓷刀特性

陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點,具有許多金屬制刀具無法取代的特性。

陶瓷刀什么牌子好

1、KYOCERA京瓷( 始創于1959年日本,世界500強的企業,大型的跨國生產企業,行業影響力品牌,京瓷(中國)商貿有限公司 )

2、十八子作( 始創于1983年,廣東省著名商標,廣東省名牌,高新技術企業,行業知名品牌,陽江十八子集團有限公司 )

3、張小泉( 始于1663年,中華老字號,我國手工業的傳統名牌,非物質文化遺產,國內制剪行業領先企業,杭州張小泉集團有限公司 )

4、巧媳婦( 廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,國內刀剪餐廚具行業知名品牌,陽江市巧媳婦廚業有限公司 )

5、硅元SICER( 創始于1958年,高新技術企業,中國瓷器行業領先品牌,山東硅苑新材料科技股份有限公司 )

6、利瓷RICH( 衢州市名牌產品,大型專業化氧化鋯陶瓷刀提供商,較具知名的精密陶瓷刀具品牌,浙江景鵬鋯業科技有限公司) )

7、宏寶Hobo( 始于1958年,宏寶集團旗下,江蘇名牌,國內較大的工具五金生產企業之一,江蘇宏寶工具有限公司 )

8、華創陶瓷( 新材料產業化基地骨干企業,陶瓷刀行業標準起草單位,領先陶瓷新材料企業,淄博華創精細陶瓷有限公司 )

9、金澳( 專業陶瓷刀制造企業,知名的鋯寶石陶瓷刀品牌,國內較大的氧化鋯研發基地之一,山東金澳科技新材料有限公司 )

10、七鯉Chinicera( 知名氧化鋯陶瓷刀品牌,較早擁有陶瓷刀生產線的企業之一,高新技術企業,虔東稀土集團股份有限公司 )

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